Nillas nyårsmeny
minimum 6personer
Skaldjurscanapé toppas med löjrom
***
Skånsk hängmörad ryggbiff
(levereras förstekt för enkel uppvärmning)
serveras med kraftig rödvinssky
potatisgratäng med timjan dragon & bacon
eller Nillas omtyckta potatiskaka smaksatt med västerbottenost,
samt en härlig grönsallad.
***
Chokladtiramisu
Härlig tryffelkaka med mascarponekräm a la tiramisu toppas med savordikex & färska bär
2rätter 375:-
3rätter 395:-
Förbeställning av nyårsmenyer fram till 21 december.
Julstängt 22/12-26/12
Julens goda cateringmeny
Catering jullyx
Minimum 10 personer
Laxterrin
Lammfilé med syltade kantareller
Linssallad med kanelpicklad morot & lök
Potatis med senapskräm
Rödbetspaj
Citruskräm
3 lokala ostar från skåne , färska fikon
Tant Nillas marmelad
Hemabakat bröd & fröknäcke
Choklad & dadelgodis
295:-
Välj till variation på Nillas sill 3 sorter & skånska ägg 75:- / person
Catering Julmeny 2018
minimum 10 personer
Peppar & örtmarinerad Kallrökt lax
Lårfilé av Ungtupp från Ebbatorp toppas med grönkålscrisp
Grönkålspaj med skånsk prästost
Brysselkålssymfoni med picklad morot & lingon
Rödkålssallad med äpple & fänkål
Ört & senapskräm
Hembakat bröd
195:-
Catering julens veganska
Minimum 10 personer
Grönkålssallad med potatis, senap & frön
Rödkålssallad med kanelinlagd morot & lök
Quinoa från Kristianstad picklade grönsaker
Blomkålssallad med curryrostade kikärtor
Rödbetshummus
Hembakat bröd
195:-
Välj till 2 sorters "vegansill" med smaker av senap & brantevik
45:- / person
Catering liten jullunch
minimum 10personer
3 sorters sill & ägg
Senapsgriljerad Julskinka
Tant Nillas hemmagjorda senap
Brunkål
Prinskorv & köttbullar
Janssons frestelse
Hembakat vörtbröd & grovt bröd
Skånsk prästost & smör
225:-/ person
Med ris a la malta 245:-
Catering julbuffé
minimum 10personer
4 sorters sill
gravad lax med hovmästarsås
varmrökt lax med romsås
kokta ägg
senapsgriljerad skinka med hemlagad senap
hembakad leverpastej med inlagd gurka & rödbetsallad
rökad korv från skånska gårdar
Janssonsfrestelse
Brunkål
hemlagade köttbullar
prinskorvar
vörtbröd och grovtbröd, smör, prästost
325:-
med Ris a la malta med saftsås
350:-
Catering stora julbordet
minimum 20personer
10 sorters sill
Bland annat
Klassisk stekt inlagd sill, löksill, skånsk senapssill, gourmetsill med fänkål & vanilj, brantevikssill, vitlökssill, krämig citron & örter, lingon & rosmarin med flera . Utbudet kan variera.
Ägghalvor
Gravad lax i modern tapning
Kallrökt lax
Varmrökt lax
Inkokt lax med äpple, lök & kummin
Laxpate´
Hovmästarsås & romsås
Senapsgriljerad Julskinka
rökt skinka
3 lokala rökta korvar/ viltkorv
Fläskroulad med kanel & honung av skånska grisar
Klassisk rostbiff med picklade grönsaker
Rökt viltkött med lökmarmelad
Nillas egen leverpastej
Leverkorv
Vegetarisk pate
Picklad rödkålssallad
Äpplemos
Rödbetssallad
Remouladsås
Tant Nillas hemmagjorda senap & mild senap
Varma
Kokt potatis
Brunkål, rödkål
Prinskorv
köttbullar
Janssons frestelse
Revben av skånska glada grisar
Kikärtsbullar veganska
Hembakat vörtbröd , grovt bröd, kavring, ljust bröd & knäckebröd, smör
Ostbricka med Skånsk prästost, ädelost & brie med tant Nillas marmelad
Dessert
Ris a la malta
Saftsås
Bärkompott
Saffranscheesecake
Hemlagat julgodis & chokladtryfflar
Clementiner, äpple, fikon
495:-
Julen hos Nillas är snart igång!
Närproducerat & lokala
råvaror av hög kvalitet.
*****
Fredagen den 30 November börjar vi med julens godsaker som både kan beställas som catering eller avnjutas på Ringsjöstrand!
Vi kommer servera julbord i Nillas anda hos Ringsjöstrand Hotell & konferens.
Vi öppnar från fredagen den 30 November.
Öppet Fredag - Söndag. Övriga dagar på förfrågan.
All bokning som gäller att äta på plats hos Ringsjöstrand sker till 0415-10567
eller gör er bokningsförfrågan till info@ringsjostrand.se
För mer information och bokning kontakta Ringsjöstrand Hotell & konferens.